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Diverse tipologie di pecorino ottenute secondo diverse tecniche di lavorazione antiche.
Produzione e lavorazione di questo antico cereale.
Lavorazione di grano autoctono e macinate con mulino a pietra.
Dalla passione per gli animali e la terra di Alessandro Ferdani, nel 1985 nasce a Mulazzo, in provincia di Massa Carrara, l’azienda agricola IL GRADILE.
Il nome è stato scelto per rendere omaggio ad un locale che ha fatto la storia della civiltà contadina, il gradile appunto, e per rivivere la passione per le cose semplici.
L’azienda offre una buona gamma di prodotti di prim’ordine e di qualità, realizzati con serietà e nel rispetto delle tradizioni toscane.
